菜系及功效：甜品/点心美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱

口味：甜味工艺：煮

银耳甜蛋汤的制作材料：

主料：鸽蛋200克

辅料：银耳（干）25克

调料：冰糖15克

教您银耳甜蛋汤怎么做，如何做银耳甜蛋汤才好吃

1.将汤锅置火上，放入清水烧沸，然后将鸽蛋逐一磕入碗内，倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋；

2.将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙，用清水漂洗干净捞出，控干水分；

3.另取一汤锅置火上，倒入清水500克，放入冰糖煮化，下银耳煮2分钟，撇去浮沫；

4.放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。

（责任编辑：zxwq）